طرز تهیه استانبولی پلو با طعمی واقعی و طبیعی

استانبولی با رب ترکیبی خوشمزه از برنج، گوشت، رب گوجه فرنگی و سیب زمینی است. به گفته برخی نام این پلو از نوعی سیب زمینی به نام استانبولی (Istanbuli) گرفته شده که در دستور اصلی این غذا به کار می‌رفته است. ولی شما می‌توانید از هر نوع سیب زمینی در تهیه استانبولی با رب استفاده کنید و در هر صورت طعم مطلوبی دارد. طرز تهیه استانبولی با رب در مناطق مختلف و حتی در خانواده‌های مختلف فرق می‌کند. برخی استانبولی را فقط با برنج و رب گوجه فرنگی درست می‌کنند، برخی به آن سیب زمینی هم اضافه می‌کنند، عده‌ای دیگر گوشت و لوبیا سبز در آن به کار می‌برند.

Image result for ‫استامبولی پلو‬‎ 

مواد لازم برای استانبولی

    • پیاز متوسط 2 عدد
    • گوجه متوسط 5 عدد
    • سیب زمینی درشت 1 عدد
    • برنج 3 پیمانه
    • نمک 3 قاشق چایخوری
    • رب 2 قاشق غذاخوری
    • زردچوبه 1 قاشق چایخوری
    • فلفل به مقدار کافی